Dieta bogatoresztkowa w chorobie
Na Facebooku
Na Linkedinie
W wiadomości
KopiujDieta bogatoresztkowa ma zastosowanie w zaparciach nawykowych, w postaci atonicznej (spowolnienie pracy jelit) oraz w zaburzeniach czynności jelit.
Jeśli przygotowujesz choremu posiłki w domu, pamiętaj, że najważniejsze jest indywidualne określenie zasad żywienia i potrzeb chorych, u których często choroba nowotworowa to jedna z wielu, a cały szereg chorób towarzyszących (często metabolicznych) nakłada obowiązek indywidualnego podejścia do żywienia.
Wskazówki dotyczące odpowiedniej diety przy danym schorzeniu możesz otrzymać od lekarza lub dietetyka klinicznego, którzy powinni przeprowadzić analizę potrzeb żywieniowych, apetytu, dolegliwości układu pokarmowego i bólowych chorego.
Celem diety bogatoresztkowej jest pobudzenie motoryki jelit i uregulowanie ich czynności bez środków farmakologicznych.
Dieta bogatoresztkowa, inaczej dieta wysokobłonnikowa, zawiera większe niż tradycyjna dieta ilości nie trawionych w przewodzie pokarmowym człowieka polisacharydów roślinnych (błonnika, hemicelulozy, ligniny, pektyn, gum).
Według zaleceń lekarzy i dietetyków, w podstawowej diecie zdrowego człowieka powinno znajdować się 30-40 gramów polisacharydów. Dieta bogatoresztkowa zakłada, że codziennie należy dostarczyć organizmowi 50-70 gramów tych substancji.
Dieta bogatoresztkowa powinna być wprowadzana stopniowo, tak by przewód pokarmowy mógł się przyzwyczaić do coraz większej ilości błonnika. W ten sposób unikniemy skutków ubocznych, takich jak wzdęcia, kolki czy biegunka.
Pamiętaj: Jedzenie jest podstawową formą przyjemności dla chorego i bardzo ważnym tematem dla opiekuna, który przez prawidłowe żywienie swojego bliskiego czuje, że dobrze się nim opiekuje. Poznaj podstawowe zasady żywienia chorego.
Produkty zalecane w diecie bogatoresztkowej
- pieczywo pełnoziarniste i razowe
- pieczywo chrupkie
- nasiona takie jak słonecznik, pestki dyni, nasiona chia, sezam, len
- grube kasze, płatki, otręby
- brązowy ryż
- makarony pełnoziarniste przygotowane (nie do końca ugotowane)
- warzywa i owoce (zwłaszcza surowe)
- ziemniaki tylko gotowane
- rośliny strączkowe
- przeciery i musy owocowe
- jajka na miękko
- kawa zbożowa, napary ziołowe
W diecie bogatoresztkowej nie zaleca się produktów:
- wysokotłuszczowych tj. margaryny, smalec, pasztety
- kaszy manny, kukurydzianej
- białego ryżu
- słodyczy, w tym: dżemy, miód
- serów topionych, tłustych serów żółtych
- śmietany
- tłustych wywarów
- mięs, tj. żeberka, golonka, baranina
- mocnej, gorzkiej herbaty
