Dieta wysokokaloryczna w chorobie
Na Facebooku
Na Linkedinie
W wiadomości
KopiujDieta wysokokaloryczna (wysokoenergetyczna) opiera się na prostym założeniu, aby dostarczyć organizmowi więcej kalorii, niż wynosi dzienne zapotrzebowanie. Przeznaczona dla chorych, u których występuje ryzyko niedożywienia wynikające z długotrwałej choroby, a także dla kobiet w ciąży z chorobą nowotworową.
Jeśli przygotowujesz choremu posiłki w domu, pamiętaj, że najważniejsze jest indywidualne określenie zasad żywienia i potrzeb chorych, u których często choroba nowotworowa to jedno z wielu schorzeń. Cały szereg chorób towarzyszących (często metabolicznych) nakłada obowiązek indywidualnego podejścia do żywienia.
Wskazówki dotyczące odpowiedniej diety przy danym schorzeniu możesz otrzymać od lekarza lub dietetyka klinicznego, którzy powinni przeprowadzić analizę potrzeb żywieniowych, apetytu, dolegliwości układu pokarmowego i dolegliwości bólowych chorego.
Zasady, których należy przestrzegać stosując dietę wysokokaloryczną przy chorobie nowotworowej
- Odpowiednia ilość kalorii – podaż energii w diecie wysokoenergetycznej powinna zostać podwyższona, zazwyczaj mieści się ona w przedziale 2500–3000 kcal. Jest to zależne od wielu czynników, m.in. płci, wieku, masy ciała, wzrostu i poziomu aktywności fizycznej i zaawansowania choroby.
- Regularność spożywania posiłków – chaotyczne odżywianie się oraz nieregularne godziny posiłków to jeden z wrogów diety wysokokalorycznej. W jadłospisie chorego powinny pojawić się trzy główne posiłki wraz z dwoma lub trzema przekąskami.
- Odpowiednie zbilansowanie posiłków – każdy z posiłków powinien być pełnowartościowy, tzn. zawierać białka, tłuszcze oraz węglowodany. Dzięki temu dostarczenie odpowiedniej ilości kalorii powinno być ułatwione.
- W diecie należy uwzględnić produkty o wysokiej gęstości energetycznej, czyli takie, które w małej porcji dostarczają stosunkowo dużej ilości kalorii i innych substancji odżywczych (np. orzechy, pestki, oleje, suszone owoce, bakalie).
- Do diety należy wprowadzić soki owocowe, warzywne lub koktajle - dzięki takiemu zabiegowi można w szybki sposób zwiększyć liczbę kalorii spożywanych w ciągu dnia. Dodatkowym plusem jest mała objętość tego typu przekąsek.
Produkty w diecie wysokokalorycznej
Jak sama nazwa wskazuje, w diecie wysokokalorycznej należy skupić się na większej podaży kalorii, lecz dostarczanych w zdrowy sposób. Istnieją produkty uznawane za wysokokaloryczne, których w jadłospisie wysokoenergetycznym powinno być więcej. Dietę powinno się komponować z poniżej wymienionych produktów wysokokalorycznych:
- Różnorodne orzechy, pestki, nasiona – nawet małe porcje dostarczają zdrowych tłuszczów ora dużej ilości kalorii; można wykorzystać je jako dodatek do zupy, sałatki, deseru jogurtowego lub koktajlu wysokokalorycznego.
- Suszone owoce – sprawdzą się jako smaczny dodatek do owsianki, jogurtu, mleka.
- Awokado, oleje roślinne (np. olej rzepakowy, oliwa z oliwek, olej z pestek dyni) – w prosty sposób zwiększają kaloryczność sałatki, kanapek lub owocowych smoothie.
- Soki owocowe lub warzywne, które można wypijać do posiłków.
- Jednym z gotowych produktów, które można zastosować są napoje wysokokaloryczne. To skoncentrowane wysokoenergetyczne doustne preparaty (tzw. żywienie medyczne) dostępne w aptekach, które można wykorzystać jako bazę (zamiast jogurtu czy kefiru) do owocowego koktajlu z dodatkiem orzechów.
